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故宫开了火锅店,它在做怎样的生意?

2019/3/1 10:22:11  来源:    字体大小:
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白雪镶红墙,琼脂坠未央。烟霞蒸紫气,十里火锅香。

如果要在故宫角楼餐厅吃上一顿“慈禧同款”火锅,你需要提前一个月疯狂打电话预约,或是穿过拥挤的人流去现场排队,一般三、四个小时才能落座点餐,完成打卡。

上元夜之后,故宫又因为新开的火锅店、咖啡店一座难求刷屏朋友圈,实力演绎了超级大IP效应。这一次,故宫文创真正从线上走到线下,与餐饮消费结合了起来。

快600岁的故宫曾经还依赖国家财政拨款,如今文创营收一年能达15亿元,可谓传统文化创新标杆。从“高冷”到入世、经商,我们来谈谈故宫的生意经。

一、宫里的火锅吃不到,也吃不起?

“体验下在故宫过大年,吃慈禧最爱的火锅”、“排过等位时间最长的火锅”、“吃过最贵的火锅”、“原来皇帝喜欢的火锅是这个味道”……大年初一,故宫火锅店正式开张。

宫墙外,角楼下,这间已有250年历史,位于故宫神武门外的东围房,曾是紫禁城侍卫住所。如今摇身一变,再也不是只卖烤肠、玉米、盒饭、矿泉水的快餐店,而是年轻人争相排队打卡的网红店。

而就在火锅店对面的故宫角楼咖啡门口,同样也有一支排满年轻人的拥挤的队伍,他们可能仅为点一杯“康熙最爱巧克力”或是“三千佳丽奶茶”,然后拍照发社交媒体。

经过一圈爆发式传播,目前,故宫角楼餐厅和故宫角楼咖啡已分别是北京美食热门榜第一名和北京咖啡厅热门榜第一名。

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